Ovos Benedict

No clima da novela AVENIDA BRASIL, vim trazer para vocês o prato mais pedido no café da manha da família tufão.

Confira abaixo uma versão fácil da receita que ficou famosa com a novela.

Ingredientes:

·                     4 ovos

·                     1 copo grande de água

·                     1 colher (sopa) de vinagre branco

·                     1 colher (café) de sal

·                     3 colheres (sopa) de água

·                     Suco de 1/2 limão

·                     3 gemas

·                     Sal a gosto

·                     5 colheres (sopa) de margarina

·                     1 colher (chá) de mostarda

·                     3 colheres (sopa) de creme de leite fresco

·                     4 fatias de pão branco

·                     4 fatias de peito de peru fatiado

·                     Queijo ralado a gosto

·                     Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1.            Coloque o pão no forno para torrar, enquanto isso, coloque em uma frigideira um copo de água, o vinagre e o sal e leve ao fogo

2.            Quando começar a borbulhar (não ferver), quebre os ovos e coloque-os na água com cuidado

3.            Deixe por 5 minutos

4.            Em uma tigela de vidro em banho-maria, coloque 3 colheres de sopa de água, o suco de meio limão, as gemas, o sal e a margarina

5.            Quando a margarina derreter, misture o creme de leite e mexa bem

6.            Coloque, em cima de cada fatia de pão, o peito de peru fatiado, o ovo e o molho

7.            Por cima do molho coloque o queijo ralado e salsinha picada a gosto